第五百三十三章 猜测

第五百三十三章 猜测 (第2/2页)

步骤；瓜子，花生洗净，加入调料，放进水中煮。
　　
　　然后侵泡，直到水凉透。
　　
　　捞出，控干，晾晒，再炒一遍。
　　
　　“苑儿，这恐怕一天做不完。”宋青蓉道，“还有这调料需要放多少？没有具体的数......”
　　
　　宋青苑苦笑，她也不知道啊！
　　
　　“蓉儿姐，咱们试着来，具体放多少，你拿主意，你可以多做几份，每份放不同的量，咱们选一个最好吃的。”宋青苑道。
　　
　　宋青蓉听罢，“那成！我试试......”
　　
　　接着宋青蓉打开第二张纸，这上面的挂霜花生更简单。
　　
　　花生去壳，翻炒一下。
　　
　　糖，水慢慢熬，熬出泡泡，加入翻炒过的花生。
　　
　　直到糖出结晶为止。
　　
　　“这个简单一些......”宋青蓉看了看东跨院内的灶台，“你们在这边，我回西跨院试......”
　　
　　“嗯！”宋青苑，宋青茉点头。
　　
　　东跨院内的小厨房不大，三个人同时做，显得拥挤。
　　
　　会有手忙脚乱之感。
　　
　　............
　　
　　宋青蓉走后，宋青苑，宋青茉也开始制作。
　　
　　宋青茉做的是沙琪玛。
　　
　　白面加蛋搅拌，揉成团，切成一小条一小条，放进油锅炸。
　　
　　炸至金黄飘起，控油。
　　
　　重新起锅，两勺糖加一勺水，小火慢慢熬。
　　
　　大泡变小泡时，放入炸好的面条。
　　
　　放入模具中，待冷却即可。
　　
　　宋青茉一边揉面一边道，“还好咱们家现在条件好，要不然用这么多油，奶非骂咱们不可。”
　　
　　“那当然！”宋青苑笑道，“乡下人家，哪有这么吃的。”
　　
　　宋家村的条件，算是不错。
　　
　　可也只是，勉强温饱。
　　
　　大家节俭还来不及，怎么可能浪费油。
　　
　　她刚穿越来那会儿，宋家的饭菜里，可是见不着油腥的。
　　
　　如今，是真的好了。
　　
　　宋青苑一边感慨，一边拿出土豆。
　　
　　清洗，去皮，切片。
　　
　　用水洗去淀粉。
　　
　　然后晾干。
　　
　　晾晒的同时，宋青苑找大奎媳妇，要过磨好的豆浆。
　　
　　放进锅里煮。
　　
　　宋青茉看见，问道，“苑儿，你这是要煮豆浆喝吗？”
　　
　　“不是！”宋青苑摇头，话锋一转，“不过，喝豆浆有好处，能长个子，还能变得白一些。”
　　
　　最重要的是，营养均衡。
　　
　　可惜，她不喜欢喝。
　　
　　“真的能变白吗？”宋青茉摸了摸自己的脸，“那以后我要经常喝。”
　　
　　呃......
　　
　　宋青苑笑了，能变白是她随口说的。
　　
　　不这么说，难道要和宋青茉说，皮肤好，防衰老？
　　
　　“喝吧！”宋青苑说着，伸手把豆浆形成的薄皮挑起。
　　
　　一边解释道，“这个叫做豆腐皮......”
　　
　　“咱们要做的辣条，辣片，就需要用到它。”
　　
　　“即使不做辣条，辣片，也开始做来卖。”
　　
　　“那岂不是又有钱赚？”宋青茉的眼睛亮了，“冬天的吃食少，冬天的时候卖，准能赚钱。”
　　
　　“嗯！”宋青苑点头。
　　
　　豆腐皮，也能算是一门生意。
　　
　　这么想着，宋青苑把挑起的豆腐皮，放进东跨院的晾晒杆上晾。
　　
　　只等风干，就可以做辣片。
　　
　　至于辣条，只要晾晒的时候，把豆腐皮卷起来即可。
　　
　　也可以在后期制作时，卷起豆腐皮。
　　
　　“苑儿，挂霜花生做好了......”
　　
　　片刻，宋青蓉端着一盘挂霜花生走了进来。