第四百一十七章 鸡丸

第四百一十七章 鸡丸 (第1/2页)

作坊的雇工，每天供中午，晚上，两顿饭。
　　
　　伙食不算好，主食以黍米，高粱，窝窝头为主，菜就是水煮白菜，冬天的时候，也就是豆腐，冻豆腐，酸菜。
　　
　　但，这也不算差，普通老百姓，能吃上这些，已然不易。
　　
　　过了冬至，雇工已经分成两班倒，在屋内做工。
　　
　　宋青苑给了老根媳妇，一只鸡，十几个鸡肝，给今天来的雇工加餐。
　　
　　又留出来一只鸡，和剩下的鸡肝，给明天的雇工加餐。
　　
　　“东家，心善！”老根媳妇笑道。
　　
　　能遇到善良的东家是他们的福分。
　　
　　宋青苑笑笑，“婶子，好好干，我也不会亏待了你的。”
　　
　　“哎！”老根媳妇激动的应着。
　　
　　两句很普通的，烂大街的鼓励话，老根媳妇听着，就如同得到了某种承诺般，更是干劲十足。
　　
　　搬着装着鸡肉和鸡肝的盆，乐呵呵的去给雇工做饭。
　　
　　............
　　
　　已近晌午，宋家的晚饭，也要准备起来。
　　
　　今天正好轮到叶氏，两只鸡，配着鸡肝，土豆，就开始炖。
　　
　　“呦，今天的伙食不错啊......”李氏从外面走了进来，路过厨房，就闻到一股鸡肉的香味。
　　
　　今天的两组雇工是她负责，雇工准备吃饭，她也回来，准备吃饭。
　　
　　使劲吸了吸鼻子，李氏问道，“苑儿，今天家里杀了多少鸡，咋还给雇工吃上了？”
　　
　　李氏不解，宋青苑怎么突然想给雇工改善伙食？
　　
　　乡下人家，一般都舍不得这么吃的。
　　
　　宋青苑伸出一只手掌。
　　
　　“五只？”李氏惊讶的道，“咋杀那么多呢？”
　　
　　叶氏，宋城礼杀鸡的时候，她已经去了作坊，根本不知道家里到底杀了多少只鸡。
　　
　　“娘，是五十只！”四郎蹦蹦哒哒的跑了过来，穿着土里土气的大棉袄，夸张的说着。
　　
　　“五十只？”李氏一声尖叫，“杀五十只，那咱家得吃到啥时候能......”
　　
　　“还不如现吃现杀！”
　　
　　说着李氏就笑了，舔了舔嘴唇。
　　
　　五十只鸡，她岂不是每天都能吃到鸡肉。
　　
　　宋青苑翻了翻白眼，“娘，你想多了......”
　　
　　............
　　
　　午饭过后，三房一家，宋青苑，周氏，老根媳妇，又在厨房忙活了起来。
　　
　　宋青蓉周氏负责剔出鸡肉，叶氏，宋诚礼，老根媳妇进行拍打，剁碎。
　　
　　剁碎的鸡肉，宋青苑加上盐，鸡蛋，拌进自己搭配的调料，均匀搅拌。
　　
　　然后捏成一个个丸子。
　　
　　宋青茉就负责生火，把丸子煮熟。
　　
　　煮熟之后，立刻拿到外面去冻。
　　
　　如此鸡丸就做成了。
　　
　　宋青苑拿起一个鸡丸，放进周氏的嘴里，“奶尝尝，味道怎么样？”
　　
　　周氏舌头微动，细细品尝，“鸡肉味，挺好吃的，比鸡肉吃起来软和。”
　　
　　“奶喜欢吃就好，那就多留家里点，给奶做鸡丸汤喝。”宋青苑笑道，伸出筷子又夹了一个自己尝了尝，味道还算不错。
　　
　　只是没有淀粉，捏丸子的时候，不容易聚在一起。
　　
　　淀粉？
　　
　　宋青苑灵光一闪，淀粉的用处很多。
　　
　　这个时代似乎还没有淀粉，至少榆林县没有。
　　
　　那要不要开一个淀粉加工作坊呢？
　　
　　想了想。
　　
　　还是得等到明年开春再说。
　　
　　“姐，给我也尝尝呗？”四郎扒在门口，眼巴巴的看着。
　　
　　

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