第264章奶酪

第264章奶酪 (第2/2页)

“就是做成米饭，也没有这么夸张吧！”罗成似乎不敢相信，以为是幻觉，拈起几颗米花，丢进嘴里，确定是真的之后，惊讶的说道。
　　
　　“当然不可能有这么多，两碗米做的饭，即便熬粥，也只有这么多，还是那种很稀的粥。”梁师泰说道。
　　
　　“别那么惊讶，这只是体积变大了，真的用来饱腹，效果差不多的。”邹羽微笑道。
　　
　　“兄长你的意思是它们虽然变大了，但是本质上还是只有两碗米？”李元霸问道。
　　
　　“差不多就是这个意思。”邹羽点点头说道。
　　
　　“哦哦！”其他人一听不是神仙手段，顿时兴趣大减，毫不客气的开始品尝米花。
　　
　　“嗯嗯，不错，这个更细腻一些！”
　　
　　“好了，就是一个零嘴，想吃以后让人做就是了。既然今天来了，就留下来吃一顿便饭。”邹羽招呼道。
　　
　　“好啊！好啊！听说王爷府上的厨娘，比皇宫御厨手艺还好，今天有口福了。”秦用期待的说道。
　　
　　“想吃有空来就是了。”邹羽笑着拍拍他肩头说道。
　　
　　“阿正！带你弟弟招呼弟兄们，别杵着当自己是客人。”邹羽头也不回的朗声喊道。
　　
　　“嗯！”见邹羽即便做了王爷，依然没有把他当外人，变得不善言辞的方正面露微笑，点点头应了一声。
　　
　　菜肯定是厨娘动手，即便邹羽真自己做，也做不到那么好吃，不过他做的是另外一样。
　　
　　曾经他有个朋友开蛋糕店的，他在那里帮了一段时间的忙，学到一些东西。
　　
　　奶粉制作，就是从那时候学到的，只不过是一种非常简介的办法，就是让鲜奶发酵，取出上面的奶皮，以布挤压水份，然后晒干。就得到了奶粉。
　　
　　今天邹羽他并不是制作奶粉，两天前就开始让人准备，是为了做奶酪。奶酪可是非常营养的东西，而且味道好，老幼咸宜。
　　
　　奶酪制作并不复杂，同样是把鲜奶搅拌，打出奶油，发酵得到奶皮，随后再次发酵，等奶开始凝固之后，取出来挤掉水份；把凝固的奶放进锅里慢慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，奶酪就完成了，如果不急着食用，就需要放到太阳下晾晒，让它完全变干。
　　
　　北方吃面食，历史悠久，不过即便是世家贵族，对于面粉也只是简单的发酵。邹羽用精挑细选，仔细研磨的细粉，面粉都会发酵，然后用来做饼子或则面食。
　　
　　邹羽又加入了一点酒，一点点碱，然后和面发酵，这在小时候见母亲做过几次，所以还记得。
　　
　　他让人做的是大馒头，不过一部分是蒸出来的，一部分是烘出来的。
　　
　　把刚刚蒸出来的馒头用刀切开，中间放上两张青菜叶子，一块油酥的鸡肉，再加一块薄薄的奶酪，一个简单的汉宝就做出来了。