第一百二十二章 白公肉

第一百二十二章 白公肉 (第1/2页)

用大鼎来煮红烧肉，白图感觉自己相当豪爽，不过在场大多数人，都是觉得浪费，甚至有些有违礼制。
　　
　　只是如今这时候，也没人会不开眼的说这些。
　　
　　而且白图的红烧肉，可不是《齐民要术》上那种豪放派的做法，而是挑选了第一批骟好的猪，使用了第一批古法酿制的酱油——当然，说是古法，其实在东汉却是新法！
　　
　　不过和后世的红烧肉比，肯定少了几味佐料，毕竟白图可以教他们酿制酱油，却不能无中生有。
　　
　　现在的红烧肉的配方，是白图教给陆家、虞家、张家分别送来的三个厨子之后，让他们自己琢磨的。
　　
　　毕竟白图的食谱里的红烧肉，有几位佐料，要么汉土上没有，要么还没有被作为香料普及，白图也不能为了这顿红烧肉，派人去漫山遍野的找……
　　
　　这样一来，还不如将食谱交给这些专业的厨子。
　　
　　除了鼎里已经散发出香味的红烧肉之外，后厨还准备了“东坡肉”以及排骨汤。
　　
　　所谓东坡肉，也就是苏轼在杭州发明的菜品，色香味俱全的一道猪肉菜，而且要知道宋代也是没有骟猪技巧的，苏轼的东坡肉也是靠黄酒来去腥，以现在的技艺来说，东坡肉无疑是更加成熟的菜品。
　　
　　只是现在自然不能叫“东坡肉”，而是被称作“白公肉”。
　　
　　不多时已经有侍者，在大家每人面前，摆上一个袖珍的小砂锅——东坡肉最后的工序是“蒸”，所以是用砂锅上来。
　　
　　看到这精致的砂锅，在座一些本来以为白图是要用“食贱肉”，来表达自己与民同乐的情怀的文士们，也有些搞不清楚，为什么要弄得这么精致！
　　
　　“诸位，开宴吧！”白图宣布道。
　　
　　话音一落，大家左右看看，也都打开了面前的砂锅，前面的大佬们，案旁更是有侍者代劳……
　　
　　红烧肉的香气，软化了一些心理上的抗拒，而当看到东坡肉的色泽之后，就更加惊讶！
　　
　　当然，基本的常识还在——贱肉就是贱肉。
　　
　　只是白图都已经率先做出示范，一口就是一大块、看起来就肥的不像话的猪肉，其他人又有什么办法？
　　
　　本来吕布身边的貂蝉，已经被这香气和色泽，吸引的有些改观，然而……看到白图夹起之后，那厚厚的肥肉，顿时感到一阵难受。
　　
　　只是除了吕布之外，旁人看不出她现在的笑，是勉强出来的。
　　
　　吕布暗自在下面，握住了貂蝉的手，示意：放心，有我！
　　
　　无论是否愿意，大家也都纷纷开动，哪怕是作为“天使”的荀攸，这时也不得不吃。
　　
　　仔细观察的话可以发现，在这“东坡肉”入口之前，武将们显得最是坦然——他们之中虽然很多人出身也并不贫苦，但平时行军打仗，能打到野味都算是开荤，贱肉有什么不能吃的？
　　
　　甘宁这种熬人设的，终究只是少数。
　　
　　只是也别想他们吃的有多香，至少在入口前，虽然不像甘宁那么赤裸裸的嫌弃，但很多人脸上都写着“忍”字。
　　
　　相反世家豪族、甚至是寒门出身的谋臣幕僚，平时根本不会吃这种东西，此时到了展现演技的时候，一个个笑得令人如沐春风，仿佛夹起的不是猪肉，而是在品鉴什么珍宝……
　　
　　不过入口之后，众人却都不由得一愣——这是猪肉？
　　
　　这薄皮嫩肉，味醇汁浓，丝毫没有腥臊味的肉……是猪肉？
　　
　　

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