第245章 人面兽心（中）
第245章 人面兽心（中） (第2/2页)关小雅停下脚步点头：“是的美女，我们选用的都是南非的四头鲍干制品，是仅次于日本出产的网鲍、吉品鲍和禾麻鲍的，这不是他们往大海里排污了吗，现在国内从他们哪里订购干鲍的极少。”
“哦……这么说来日本出产的鲍鱼品质是最好的了？”
林慧继续发问。
关小雅耐着性子，这是之前强子专门培训过的，对于原材料的产地品质每个工作人员必须熟记。
“美女问的很好，就目前来说，干鲍鱼的产地以日本北部地区、墨西哥以及中国东北部地区最为著名。其中日本出产的网鲍、吉品鲍和禾麻鲍被公认为是世界三大名鲍，而日本青森县出产的网鲍尤其享有盛誉，被誉为鲍中之王。此外才是南非出产的干鲍，南非鲍鱼虽然比不过日本，但是胜在个头够大，肉质紧实也不差什么事，所以才在最近几年取代了日本的三大名鲍。
另外我国东北的干鲍也不错，不过干货个头较小，价格也相对昂贵，我们没有选用因为性价比不高。”
关小雅说完，见没人发问了就准备直接退出去了，朱胖子则是献宝似的用公筷公勺给众人分餐，像个谦逊的君子。
“美女，介绍一下这鱼翅呗？”
林慧继续发问。
“好的美女，鱼翅我们选用的是海虎翅，以姥鲨的尾鳍制作而成，要比背鳍稍微便宜一些，大概在三千块每斤。如果是背鳍的话，它的品质会直逼天九翅，这么大的一块，恐怕价格会在十万上下，而且还是有价无市的哪种。”
众人无不瞠目结舌，国人在食不厌精脍不厌细这块，绝对是做到了世界之最。
关小雅介绍完后就退出去了，把空间留给食客去猜想。
“嗯……这鲍鱼问道不错，溏心有种不一样的粘牙感，肉质厚实弹牙，绝对是不可多得的美味，这比我在五星级大酒店吃的还要更胜一筹呢！”
孙健咬了一口鲍鱼赞叹道。
“你那一口差不多要六七百块呢，能不好吗？”
朱胖子的一句话让孙健脸都黑了，这泥马的是一个请客的该说的话吗，好像谁占了你多大便宜似的。
“哈哈哈，老孙，你这是被嫌弃了啊！”
另外一个同行者唯恐天下不乱的起哄。
王建波笑骂道：“老陆你个哈皮，这是看热闹不嫌事大，你没看老孙脸都黑了。”
“啊……哈哈哈，老孙别介意呀，咱就起说话不过脑子的人，你尝尝这个鱼翅，听那个服务员说是什么海虎翅，鱼翅中的不错品级呢，等咱老朱下次，下次请你们吃天九翅！”
说道天九翅，林慧嗤之以鼻：“别说天九翅了，现如今市面上恐怕就没有那玩意，这老板算是个诚信的人，没有说啥大话，没有因为大多数人不懂就胡乱吹捧，不过海虎翅也不错了，这一大排恐怕有三斤多，涨发的也很不错，鱼翅没有散掉，还是整排的。”
林慧似乎很懂美食的样子，评价也很中肯。
“别说鱼翅了，恐怕这个南瓜做的大鹏展翅都得收个大几百块钱呢！”
孙健看着精美绝伦的大鹏展翅说道，这种食材雕刻是强子的拿手绝活，如今一出手就足见当初的功底不弱。
“这老板绝对是个老厨子，现在那些厨子哪有这么做盘饰的，都是弄些巧克力酱番茄酱一挤糊弄事，或者是搞点兰花法香的往盘子边上一放，就当是盘饰了，能够做事这么认真的老厨子，现在已经不多见了。”
一个叫做商建中的说道。
这时关小雅再次推着车子进来，把一个大荷叶碗放下之后介绍道。
“这一道是‘清汤哈士蟆’，诸位爷可一定要好好尝尝，这东西好处多多呢！”
清汤哈士蟆是个宫廷菜，取雌性哈士蟆的输卵管干制品，经过高汤蒸煮涨发，然后做成汤菜。
哈士蟆在中药中被称为蛤蟆油，具有多种功效。其能够补肾益精，即通过补充体内肾精来提高人体机能；同时也能够养阴润肺，通过补充肺部津液来滋润肺脏。因此，蛤蟆油在中药中被广泛用于治疗病后体虚、神衰盗汗、劳嗽咳血、阳痿宫冷等疾病。
原本准备盛汤的几位男性，听说这玩意治疗阳痿反倒不积极了，也许是怕暴露老年男人的弱点吧！
几位女士却不管不顾，自顾自的盛进自己的小吃碗中，吸溜吸溜的喝了起来。
关小雅还没有退出包厢，强子就端着一个托盘进来了，托盘里是一个造型精美的大炖盅。
“各位爷吃的怎么样啊？”
强子把托盘放在大板柜上，转身问候正在喝酒吃菜的众人。
“嗯……很不错呢，你端这个想必是闽菜中的‘佛跳墙’吧！
王建波抬头问道，他们做大生意的，应酬接待多了去了，这种传统名菜自然吃的不会少。
强子点头：“王总慧眼如炬，的确是传统菜‘佛跳墙’，这玩意可是费了我一天一夜的功夫呢，要不是临时还接了一桌，这桌恐怕能赔死我。”
“哈哈哈，赔钱的生意是行家做的，只要今天吃嗨了，没准明天就会有新的订单的，来来来，坐下喝一杯如何？”
“多谢王总邀请，我还要去后厨忙活，之前不是说了吗，这传家菜工作量不大，都是我自己亲自做的，一会上完菜，我一定过来走个通关。”
“好好好，庞总也是个爽快人，咱们一会喝几杯聊聊，我现在对你这个人还挺感兴趣的。”
两桌菜很快上完，最后强子提了一瓶酒进了‘老记忆’包厢，说了要走个通关的，必须言而有信。
“王总，今天吃的怎么样，有什么意见尽管提，好的不好的我都接着，虚心接受建议才是一个厨子能够不断进步的最大依仗呢！”
进门后强子先是礼貌的问询客人对菜品的难易度，一边说一边打开手里的酒瓶子。
他拿的是一瓶五粮液，桌子上客人喝的是飞天茅台，他就是要降低姿态给客人造成一种优越感，这种心理是很重要的，有些人为了虚荣心和优越感，甚至更愿意多来几次呢！