第97章 萝卜丝油渣粉丝包子

第97章 萝卜丝油渣粉丝包子 (第1/2页)

到家时，放下手里的东西，休息了一会后，林夏就去看了看面团。
　　
　　掀开盖在面盆上的白棉布，竟然发酵得很好，上午的温度没有那么高，她还担心发不起来呢。
　　
　　没想到这时候的酵母还挺好用的，林夏满意的洗手去准备处理馅料。
　　
　　她准备做萝卜丝油渣粉丝包，以前读书的时候在一家很小的店里吃过，后来再找去店已经没开了，但那个味道让她一直念念不忘。
　　
　　萝白萝卜切丝，放在一边备用，锅里放水煎猪油，用水煎出来的猪油渣不会糊，等到猪肉变成金黄色，便捞出来，盛出来一部分猪油后，趁着锅里剩下的油，把萝卜丝放进去炒。
　　
　　萝卜丝并不用炒熟，翻炒几下后，放入切碎的油渣和泡好的粉丝，放入调料后，林夏就去准备面团了。
　　
　　把东西都搬到客厅的桌子上，就准备开始搓小面团了。
　　
　　本来在一旁玩的安安见到林夏在搓面团，瞬间被吸引到了，迈着小短腿跑了过来，小手蠢蠢欲动地想往面团上戳一戳。
　　
　　“快去洗手，洗干净了我就给你玩。”林夏也不觉得烦，她小时候看见奶奶揉面团，也是一样的好奇。
　　
　　小孩子天生就是对大人做的事情好奇，不由自主地会跟着模仿，这是天性。
　　
　　“妈妈~这样可以吗？”小家伙举着双手，手掌湿淋淋地滴水，眼里兴奋地问道。
　　
　　“有没有打肥皂啊？”林夏一算这个时间，就知道她大概是怎么洗的。
　　
　　“噔噔瞪”
　　
　　小家伙一听，看了看自己的小手，转身跑了。
　　
　　这次又过了一会，再次“噔噔瞪”地跑了过来，小手明显比刚刚干净一些，林夏捏过她的小手看了看，见指甲缝里干干净净，手上也不滑，满意地点点头。
　　
　　“来吧，帮我把小面团搓成圆的，这样搓。”林夏手上揪了一坨下来，给她示范如何搓成圆的。
　　
　　见她搓得有模有样，虽然不太圆，林夏见此夸奖道：“对，就是这样，很棒。”
　　
　　这一夸奖可不得了，肉乎乎的小手搓得更加起劲了。
　　
　　即使有小家伙在一边帮忙，林夏的速度也不慢，总共的面团是分为两部分，一部分用来包包子，另外的做成馒头。
　　
　　把做馒头的面团切好了，不好看的边角正好用来包包子。
　　
　　家里还没买擀面杖，林夏拿过小家伙出品的不圆面团，再次加工一下，搓圆按扁，直接包就是了。
　　
　　“妈妈看~”小家伙拿起一团刚出品的面团，向林夏展示，这是她搓得最圆的一个了。
　　
　　“哇，好圆啊！安安很棒！”林夏竖起一个大拇指，毫不吝啬夸奖。
　　
　　小家伙高兴地拿着小圆球左看看右看看，忍不住地欣赏着自己的杰作。
　　
　　“小圆球不够了哦！”等小家伙欣赏够了，林夏出声提醒道。
　　
　　看着蒸笼里摆满的包子，林夏觉得很有成就感！不愧是她！
　　
　　锅里上好了水，把蒸笼放上去，再让面团醒十分钟才开始蒸。
　　
　　林夏也不急，反正她跟小家伙中午的主食就是包子了。
　　
　　歇了一会后，开始蒸包子后，林夏一边烧火一边生炉子，等会下午就用的着。
　　
　　等到炉子升好了，把水壶放上去烧一会，等到最下面的碳烧好了，便可以把下面的通风口关上，这样就能保证碳不会一下子就烧完。
　　
　　“安安~吃包子啦!”
　　
　　林夏朝着厨房门外喊道，包子蒸好了，她准备开盖了。
　　
　　“妈妈~”小家伙闻声而来，小短腿踢得飞快。
　　
　　拿起一个包子，林夏吹了吹，掰开一人一半尝尝味。
　　
　　包子一入口，浓浓的小麦香，萝卜丝的甜味和猪油渣混合在一起，味道真的一绝，还有粉丝在里面丰富口感，“好吃不？”
　　
　　

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