第429章 年味甜味

第429章 年味甜味 (第2/2页)

当他拿了药箱后，慢慢就停住了脚步，“我是给人看病的，不是给动物看病的！”周元华再次强调。
　　
　　荆老二点头，“好的好的，我知道的，周大夫，咱们快走吧。这母马已经躁动了小半个时辰了，不会有事吧？”
　　
　　周大夫猛翻白眼，敢情他刚才都白说了！
　　
　　“带路！”他没好气地道。
　　
　　“周大夫，咱们往这边走！”
　　
　　……
　　
　　秦家也在为过年做准备，大扫除，粘糖瓜，剪窗花，拜灶神，做豆腐，杀鸡宰鸭灌血肠，辞旧迎新。
　　
　　为了一个年，几乎全家人都参与进来了。吕颂梨和孩子们一样，被支使得团团转。
　　
　　这会，秦家正在做江米条。
　　
　　吕颂梨和孩子们一起，稀奇地看着秦母和几位嫂子制麦芽糖制江米条，偶尔搭把手。
　　
　　这时候，很多小吃食都得自己动手，不像后世，想吃啥，拿钱都能买得到。
　　
　　为了做这道小吃，秦家早早就准备了。
　　
　　首先要把麦芽糖做出来。第一步就要精选当年产的饱满颗粒大的小麦，清洗后浸泡一天一夜，再将麦子捞出，铺到铺了一层纱布的簸箕上，再在上面盖一层薄纱布遮光。每天喷三四次水保持湿润，直到小麦发芽并长到大约一指高，就可以拔出来备用了。
　　
　　然后将这些麦芽清洗干净之后，再切碎。
　　
　　接着将浸泡了两个时辰的糯米放进锅里，煮成糯米饭。
　　
　　糯米饭稍微放凉之后，将之前切碎的麦芽混合在一起，再放到屋里发酵。
　　
　　等发酵完毕之后，再用纱布将里面的汁水挤压出来。将这些汁水放到大锅里熬制，大火烧开转中火并不断搅拌，等到锅里的汁水变成糖浆的颜色而且用锅铲铲起能挂浆的时候，这麦芽糖就算熬成了。
　　
　　总之挺麻烦的，吕颂梨和孩子们一样，看得津津有味。
　　
　　等第一锅江米条出锅时，大家一人两块分食了。
　　
　　“六婶婶，这江米条好香好甜啊。”孩子们幸福得眯起了眼睛。
　　
　　没有孩子能抗拒得了糖的吸引力。
　　
　　吕颂梨吃了一块，同样露出愉悦的笑容。糖能分泌多巴胺，吃糖能让人心情愉悦。
　　
　　就在这时，吕颂梨手里突然被塞进两块江米条，她抬头，就看到秦晟悄悄对她说，“梨梨，你吃。”
　　
　　吕颂梨直接拿起其中一块，递到他嘴边。
　　
　　秦晟抓着她的手，“梨梨，我不喜欢吃糖。”
　　
　　吕颂梨执意让他吃。
　　
　　她在后世时，什么糖没吃过？内心是不渴望糖的。但这时代的人怎么可能不喜欢吃糖呢？
　　
　　这时候的糖以饴糖也就是麦芽糖为主，再者就是蔗糖，还有天然的蜂蜜。这时候的糖，比后世更难得。
　　
　　不夸张地说，这个时代，有些人一辈子都没吃过一口糖，可见糖的稀缺。
　　
　　秦晟见她坚持，只能无奈地张嘴。
　　
　　秦晟含着江米条，嘴巴很甜，心里同样甜滋滋的。
　　
　　这时，秦涵已经吃完了分到的江米条，他走过来坐在她旁边，双手托着小腮帮子，一脸地回味，“六婶婶，糖好好吃啊。”
　　
　　“是啊。”说话间，吕颂梨笑着将另外一块吃了，这是他的心意，适时地接受别人的好意，会让双方关系更亲密。
　　
　　果然，秦晟见她吃了，比自己吃到更开心。
　　
　　秦涵叹着气说道，“要是以后天天都能吃到糖就好了。”
　　
　　其他孩子也吃完了，这会听到他的话，七嘴八舌地回话了。
　　
　　“不可能的，偶尔能吃到就很好了。”
　　
　　“对啊，天天吃糖？想什么美事呢？”
　　
　　吕颂梨就静静地听着，孩子们的愿望要是放在后世，其实挺朴素的，但是放在现在，却很难被满足。
　　
　　辽东商会出去了不少人，有人游走于大江南北，见到一些好的作物，都会弄上一些种子送回来。
　　
　　这时候还没有甜菜，不然他们这边可以大量种植甜菜，然后用甜菜来制糖。
　　
　　南方倒是有种植甘蔗的，甘蔗能制糖。可惜东北这边不适合种植甘蔗。不然，高低她得让人弄些甘蔗尾回来扦插。
　　
　　吕颂梨突然想到薛诩所在的俚族，他们东北种不了，俚族的部族里可以种啊。而且甘蔗长成之后，制成糖块也方便运输。