2023/12/25 文化是市场背后的推手

2023/12/25 文化是市场背后的推手 (第1/2页)

书友们，有人吃过烧鸟吗？我问各位一个问题，原材料便不便宜？鸡是肉里面最便宜的食材。
　　
　　因为，快餐行业的迅猛发展，导致鸡在这种快速发展过程中，生产规模是最大的，那烧鸟是什么文化？日本文化。
　　
　　日本文化在我们心目中是不是一个贵的文化？我们会觉得日料是个很贵的事儿，因此就导致您在东北烧烤摊上所吃的每一串鸡肉，放到了烧鸟店里，一串就是六十块钱。而在东北烧鸟店里，一串是五块到十块钱左右。
　　
　　目前，烧鸟店越来越多，餐饮行业发现了这个比日料都挣钱，不用保鲜，而且深圳的烧鸟是非常好吃的，比北京的烧鸟都要强很多。
　　
　　为什么关注这个呢？
　　
　　是因为我们有一个餐饮行业的大哥，准备在全国发展烧鸟文化，他发现烧鸟是绝对的高毛利，而且最核心的是什么？这个产业谁都能复制。餐饮老板完全可以在自己的店里面，给来自东北的烧烤师傅，穿上日本厨师的衣服，不张嘴就能大卖特卖。
　　
　　为什么我觉得他这件事能做成？他考虑资源，把从业者搞定了，东北师傅直接干这个，没问题。烧鸟比东北烤串要容易很多，东北师傅能给你一晚上干出一万多串，有意思，这就是文化。
　　
　　文化其实让我们每个人都去趋之若鹜，我们公司前两年来过一个小姐姐，买了个包。进门就炫耀说，“你们猜，我这个包值多少钱？”我一看也就是两三千块钱的样子，就给她大概估价两万。她立马就反驳说，“曲总你不认识这标志吗？你没有见过电视上天天有它的广告吗？”我呵呵一笑，说“你问的是包值多少钱，包就值两万，标志的价格自己心里有数就成”。
　　
　　品牌的背后是文化，文化推升品牌的发展，它是一个双向，就是你是否能吸引这群人圈层的文化，同时让这群人拥有了品牌的价值，那你就会发现，你的品牌就会推进文化的增长。
　　
　　

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